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猪血的营养价值 能清除人体内粉尘

[摘要]对于猪血大家应该已经很熟悉了,一般来说猪血还是挺美味的,不仅如此,猪血的营养价值含量也是很高的。那么,猪血的营养价值到底有哪些呢?下面就跟随小编来看一看吧!

猪血又称液体肉、血豆腐和血花等,性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售,以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。

猪血的营养价值-吃猪血的好处
猪血的营养价值-吃猪血的好处

猪血的营养分析

1、猪血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素,这在其他食品中是难以获得的。

3、猪血含有维生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。

4、猪血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

5、除此之外,猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现,猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外,堪称人体污物的“清道夫”。

猪血食物相克

猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。

猪血适合人群

1、适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用;适宜血虚头风眩晕者食用;适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用。

2、高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食;凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食。

编后语:通过以上了解了“猪血的营养价值”等相关知识后,大家对于猪血应该有了深刻的认识。所以大家在日常的生活中可以适量的进食猪血。

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